Vai um gaspacho, aew???


Ingredientes



. 1 kg de tomates bem vermelhos, cortados em cubos grandes

. 2 pimentões vermelhos cortados em fatias grossas e sem sementes

. 2 cebolas grandes em cubos grandes

. 2 dentes de alho descascados e cortados ao meio

. 1/2 xícara (chá) de ramos de salsinha,cebolinha e alecrim

. 1/2 xícara (chá) de azeite

. 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

. 6 cubos de gelo

. 2 pepinos lavados, picados e com casca

. 1 xícara (chá) de suco de laranja

. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo



Coloque em um refratário os tomates, os pimentões, as cebolas, o alho, as ervas, o azeite e o vinagre seis horas antes de servir. Tempere tudo com sal e pimenta, misture, cubra com papel-fi lme e leve à geladeira. Agora, pouco antes de comer, retire as ervas que estiverem escuras e as processe no liquidifi cador, junto com o gelo, pepinos e suco de laranja. Se necessário, bata em duas etapas. Acerte o tempero. Corrija a acidez com açúcar. Sirva bem gelado e, para incrementar, jogue por cima cubinhos de torrada ou tomate ou pimentão cortados em pedaços bem pequenos.




Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Sopa e caldo

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-gaspacho-515599.shtml



Comentários

Postagens mais visitadas deste blog